Tout savoir sur le fer

À quoi sert le fer ? Quels sont nos besoins ? Quels sont les causes et les signes de carence ? Dans quels aliments le trouve-t-on ?

 

 

QUEL EST LE RÔLE DU FER DANS L'ORGANISME ?

Le fer est un minéral indispensable à l'organisme car il :

  • permet de transporter l'oxygène dans tout le corps

  • est présent dans l'hémoglobine, protéine qui approvisionne les muscles et les tissus en oxygène

  • contribue à la croissance et au développement musculo-squelettique

  • assure également le bon fonctionnement des cellules

  • participe à la synthèse de certaines hormones et des tissus conjonctifs

  • contribue au bon développement du fœtus

 

 

 

 

QUELLES SONT LES CAUSES DE LA CARENCE EN FER ?

  • un apport alimentaire insuffisant en fer

  • pertes élevées en fer (périodes de menstruations ou lors d'une hémorragie)

  • problème d'absorption du fer par l'intestin

 

 

QUELS SONT LES SYMPTÔMES DE LA CARENCE EN FER ?

  • perte de cheveux

  • baisse de la pression artérielle

  • ongles cassants

  • maux de tête

  • vertiges et/ou étourdissements

  • fatigue chronique

  • rythme cardiaque élevé

  • difficultés respiratoires

 

 

QUELLES DIFFÉRENCES Y A-T-IL ENTRE LE FER D'ORIGINE MINÉRALE ET LE FER D'ORIGINE ANIMALE ?

Le fer contenu dans la viande dispose d'un coefficient d'absorption de 25% tandis que celui du fer d'origine végétale n'est que de 5 à 10%.

Mais selon une étude espagnole, consommer du fer d'origine animale aurait des conséquences sur la santé puisqu'il est sourçonné d'augmenter :

  • le stress oxydatif de nos cellules

  • le risque de maladies cardiovasculaires

  • le risque de cancers

  • le risque de diabète de type 2 

 

 

QUELS SONT LES BESOINS EN FER SELON L'ÂGE ?

  • Bébés de 0 à 6 mois : 0,27 mg

  • Bébés de 7 à 12 mois : 11 mg

  • Bébés de 1 à 3 ans : 7 mg

  • Enfants de 4 à 8 ans : 10 mg

  • Garçons/filles de 9 à 13 ans : 8 mg

  • Garçons de 14 à 18 ans : 11 mg

  • Filles de 14 à 18 ans : 15 mg

  • Femmes de 19 à 50 ans : 18 mg

  • Femmes de 50 ans et  : 8 mg

  • Femmes enceintes : 27 mg

  • Hommes à partir de 19 ans : 8 mg

 

 

QUELS SONT LES ALIMENTS LES PLUS RICHES EN FER ? (teneur en mg pour 100 g)

Boudin noir : 29,4

Abats : 22,8

Huîtres et moules : 5,8

Viande rouge : 4

Fruits à coques : 4

Épinards : 3,6

Palourdes : 2,8

Sardines : 2,5

Cassis : 1,3

Pomme de terre : 1

Tomate : 0,3

 

    Attention : le thé et le café sont des ennemis du fer car les tannins contenus dans ces boissons nuisent à son absorption !

     

    Crédit photo : Capsule with iron Fe element Dietary supplement, 3D ren - alexmlx - Fotolia.com

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    2 commentaires pour "Tout savoir sur le fer "

    Portrait de David Walliams
    J'aime 0

    Guéri DE GENITAL HERPES
    Bonjour... Je fais le vœu de partager mes témoignages dès que j'ai été testé négatif. J'ai été guéri du virus HERPES avec l'aide du docteur Hassan avec sa phytothérapie de guérison.
    Il ya de 5 ans, j'étais dans la douleur avec ce virus de l'herpès mortel, chaque jour la peur a grandi en moi parce que j'ai entendu dire qu'il n'y avait pas de remède pour elle, mais je sais que les médicaments n'étaient pas la seule option pour guérir le virus et l'infection, mon gros problème était que les ampoules circulaient sur m y corps .
    Il ya quelques mois, j'ai eu beaucoup d'informations sur l'herpès, et alors que je surfais sur Internet, je suis tombé sur quelques témoignages de la façon dont il ont été guérir beaucoup de gens de différentes maladies à travers le monde. J'ai été choqué parce que je n'avais jamais entendu parler d'une telle chose, et je doutais aussi que c'était vrai parce qu'il n'est jamais apparu dans les médias, ces gens ont donné le Dr Hassan E-mail adresse , et nous a conseillé de le er au sujet de tout problème, même si je doutais que ,parce que et c'était aussi la première fois que j'ai entendu une telle chose, j'ai copié l'adresse e-mail du Dr.Hassan et je lui ai envoyé un message sur ma santé et je lui ai demandé sa phytothérapie. Il m'a donné une réponse après quelques heures, et il m'a dit la procédure, il m'a dit qu'il allait m'envoyer une partie de sa forte médecine liquide à base de plantes par le service de livraison de messagerie, que je prendrais pendant 21 jours après 21 jours, je vais complètement guérir . Je lui écris et faire quelques enquêtes sur ses herbes et j'ai demandé pour les herbes, j'ai reçu la médecine à base de plantes de DR. Hassan après 3 jours de communication . J'ai commencé à utiliser la phytothérapie que j'ai obtenu du Dr Hassan et après 14 jours, j'ai commencé à voir des changements sur ma peau, j'ai été surpris au début, j'ai décidé de le garder pour moi et de continuer avec les herbes et de le voir ne me causera pas de mal , je continue à prendre les herbes et je me suis souvenu qu'il m'a fait une promesse que je serai guéri complètement sans aucune aide supplémentaire de mon médecin. Quand j'ai vu ces changements, j'ai é ce grand docteur. et je lui ai dit à ce sujet, il m'a dit d'aller à l'hôpital et je vois si le virus est toujours là, je suis allé à l'hôpital et j'ai été testé négatif. J'étais complètement libre de HERPES, j'ai été sauvé de la douleur et ce virus honteux
    . Le Dr Hassan est mon sauveur et il est prêt à guérir toutes les maladies humaines. Je vis en bonne santé et le mois prochain je vais me marier . S'il vous plaît, vous pouvez er DR Hassan pour chaque problème avec l'e-mail ci-dessous: '" et l'écrire sur whats-app :

    . . +2349032582239

    Portrait de cordier027
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    Magicienne de talent, je suis spécialisée dans les travaux occultes (magie blanche, rouge, vaudou et
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